مصرف نمک برای نوزادان قبل از 1 سالگی ممنوع است! (It is forbidden to use salt for babies before 1 year old!)
توصیه می شود تا 6-4 ماهگی نوزادان فقط با شیر مادر تغذیه شوند و سپس حتماً غذای کمکی را شروع کنند. البته غذاهای کمکی نباید قبل از ماه چهارم شروع شود. دلیل این امر این است که نوزادان در این دوره آمادگی دریافت مواد مغذی اضافی را ندارند، زیرا سیستم گوارشی و عملکرد کلیه آنها به اندازه کافی بالغ نیست. بزرگترین خطر شروع زودهنگام غذاهای کمکی مانند شیر گاو و آرد گندم این است که می تواند باعث ایجاد حساسیت غذایی در نوزاد شود! برعکس، زمانی که غذای کمکی دیر شروع می شود، بسیاری از موقعیت های جدی مانند افزایش خطر ابتلا به عفونت به دلیل دریافت ناکافی انرژی و پروتئین، کم خونی ناشی از کمبود آهن، ناتوانی در یادگیری غذاهای جامد و جویدن، و تاخیر در رشد به دلیل ناکافی بودن مصرف ویتامین و مواد معدنی ممکن است رخ دهد. متخصص بهداشت و بیماری های کودک از بیمارستان بین المللی، دکتر. شبنم ارسوی اظهار داشت که باید در دادن تغذیه اضافی به نوزاد بسیار مراقب بود، “زیرا اشتباهاتی که ساده به نظر می رسند می توانند باعث مشکلات جدی سلامتی در سنین بالاتر شوند. به عنوان مثال، نمکی که قبل از 1 سالگی به نوزاد داده می شود می تواند در رگ ها جمع شود و در سنین پایین باعث افزایش فشار خون آنها شود. » هشدار می دهد!
غذاهای شور برای رگ های خونی مضر هستند.
یکی از رایج ترین اشتباهاتی که در تغذیه کودک مرتکب می شود، تغذیه با غذاهای شور است. مطالعات نشان می دهد که 60 درصد از نوزادان قبل از یک سالگی رب گوجه فرنگی، غذاهای شور و تند تهیه شده برای بزرگسالان را در خانه می خورند. با این حال، نوزادان تا یک سالگی نباید هیچ غذای شوری را بچشند. زیرا دوران شیرخوارگی دوران حساس و تعیین کننده ای از نظر بیماری فشار خون است که در سنین بعدی به دلیل مصرف زیاد سدیم و در نتیجه نمک بروز خواهد کرد. در مطالعه ای که در ایالات متحده انجام شد، مشخص شد نوزادانی که فشار خون آنها از بدو تولد تا سن 15 سالگی کنترل می شد، آنهایی که در رژیم غذایی خود نمک زیادی در 1 سالگی داشتند، فشار خون بالاتری نسبت به کودکان کم نمک داشتند. . زیرا نمک زیاد، یعنی مصرف سدیم در دوران شیرخوارگی، فشار خون را بالا می برد و راه را برای تغییرات اولیه عروقی در آئورت و عروق کرونر و در نتیجه بیماری های قلبی و عروقی و کلیوی هموار می کند. در نتیجه وقتی کودک به بزرگسالی می رسد، می تواند در سنین پایین تر حتی در کودکی به فشار خون بالا منجر شود!
باید کمتر از نصف قاشق چایخوری مصرف شود
نوزادان زیر 1 سال نیاز به مصرف 1000 میلی گرم نمک در روز دارند، یعنی کمتر از نصف قاشق چایخوری. در این راستا، مصرف روزانه نمک توصیه شده توسط مقامات مهم بهداشتی مانند آکادمی اطفال آمریکا و بنیاد قلب آمریکا کمتر از 1500 میلی گرم برای کودکان 1 تا 3 سال و کمتر از 1900 میلی گرم برای کودکان 4 تا 8 سال است.