اسید فولیک در بارداری و اهمیت آن یکی از نکات مهم مورد اهمیت می باشد که در این مقاله اطلاعات مفیدی ارائه می دهیم.
اسید فولیک و فواید آن در دوران بارداری
این ویتامین از گروه B و محلول در آب است. نقش مهمی در شکل گیری و توسعه بلوک های سازنده سلولی، سلول های خونی و به ویژه بافت های سیستم عصبی دارد.
اسید فولیک با مشارکت در تولید DNA و RNA نقش مهمی در ساخت سلول های جدید دارد. با ویتامین B12 برای تشکیل هموگلوبین (پروتئین غنی از آهن موجود در گلبول های قرمز خون) کار می کند.
اسید فولیک:
- در رشد جنین
- در رشد سیستم عصبی
- در مغز و نخاع
- در پیشگیری از نقایص مادرزادی
از اهمیت بالایی برخوردار است.
آیا اسید فولیک به باردار شدن کمک می کند؟
قبل از بارداری، اسید فولیک سطح پروژسترون را تنظیم می کند و در نتیجه باروری را افزایش می دهد.
در دوران بارداری، بدن به ویژه به برخی از ارزش های غذایی نیاز دارد. این وضعیت با توجه به نیازهای کودک در حال رشد و بارداری متفاوت است.
در مواردی مانند سنتز پروتئین در بدن، تکثیر سلولی و انجام کامل وظیفه مغز استخوان کمک می کند. این گروه از ویتامین ها در بدن ذخیره نمی شوند و بنابراین باید هر روز مصرف شوند.
علت کمبود اسید فولیک در بارداری چیست؟
- اسید فولیک ناکافی در دوران بارداری به دلیل نقشی که در سنتز DNA دارد، منجر به اختلال در تقسیم سلولی می شود. نارسایی در سلول هایی که به سرعت تکثیر می شوند، به ویژه در بافت هایی مانند مخاط روده، کبد و مغز استخوان بلافاصله خود را نشان می دهد.
- در کمبود آن، کندی رشد و کم خونی دیده می شود. در کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک، تعداد گلبول های سفید و قرمز کاهش می یابد.
- برخی از سلول های خون قبل از بلوغ وارد گردش خون می شوند. کار مغز استخوان تسریع می شود. این کم خونی ماکروسیتیک یا مگالوبلاستیک نامیده می شود. این نوع کم خونی در زنان باردار و کودکان شایع است.
- زخم های پوستی مشابه پلاگرا نیز در کمبود اسید فولیک دیده می شود.
- در کمبود اسید فولیک، زبان قرمز می شود و درد احساس می شود. در کمبودهای خفیف، فرد ممکن است دچار افسردگی شود. در کمبودهای شدیدتر، اعصاب آسیب دیده و ممکن است مشکلات روانی جدی ایجاد شود.
- سطح اسید فولیک در سرم و گلبول های قرمز در نوزادان زنان باردار که از اسید فولیک سوء تغذیه دارند کاهش می یابد و نقص لوله عصبی (NTD) دیده می شود. نوزاد با اسپینا بیفیدا در نخاع متولد می شود. مصرف مکمل اسید فولیک برای مادر باردار این خطر را کاهش می دهد.
نقص لوله عصبی (NTD)
سیستم عصبی یکی از اولین سیستم هایی است که در بدن ایجاد می شود. شکل گیری آن به عنوان یک دیسک کوچک از سلول های خاص در جنین آغاز می شود. حدود بیست و شش روز پس از لقاح، این دیسک گرد شروع به جمع شدن روی خود میکند و به هم میپیوندد تا بسته شود و استوانهای به نام لوله عصبی تشکیل میدهد که بعداً مغز و نخاع را تشکیل میدهد. اگر لوله عصبی به درستی بسته نشود، می تواند منجر به نقایص مادرزادی و حتی مرگبارتر شود.
مکمل اسید فولیک برای بسته شدن کامل لوله عصبی لازم است. از آنجایی که لوله عصبی قبل از اینکه بسیاری از زنان متوجه بارداری خود شوند بسته می شود، بسیار مهم است که مصرف مکمل های اسید فولیک را قبل از بارداری شروع کنند.
مصرف فولیک اسید را قبل از بارداری شروع کنید
دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها (2005) توصیه می کند که همه زنان در سنین باروری از مکمل های اسید فولیک و مصرف غذاهای غنی از اسید فولیک هر روز استفاده کنند.
گفتیم اسید فولیک از گروه ویتامین هایی است که مادران باردار باید قبل از بارداری مصرف کنند. استفاده از اسید فولیک گام مهمی برای رشد سلولی و سیستم عصبی کودک است.
رشد و نمو جنین دوره ای است که با تقسیم سلولی سریع مشخص می شود. به همین دلیل استفاده از اسید فولیک کافی در این دوره با نقش حیاتی آن در تولید DNA و RNA بسیار مهم است. طبق مطالعات انجام شده طی سالیان متمادی، استفاده از مقادیر کافی اسید فولیک در دوران بارداری احتمال ناهنجاری های سیستم عصبی مرکزی یعنی ناتوانی در نوزاد را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
اسید فولیک چند ماه در بارداری مصرف می شود؟
(فولیک اسید چگونه باید استفاده شود؟)
مصرف روزانه 400 میکروگرم اسید فولیک حداقل از 3 ماه قبل از بارداری و تا پایان ماه سوم بارداری توصیه می شود.
در دوران شیردهی، 100 میکروگرم اضافی علاوه بر 400 میکروگرم توصیه می شود.
توجه داشته باشید! روند بارداری هر فردی متفاوت است. موارد ذکر شده در بالا تعاریف کلی هستند. به همین دلیل، برای شروع مکمل اسید فولیک با پزشکی که روند رشد شما را دنبال می کند مشورت کنید
تغذیه قبل از بارداری
در مورد اهمیت اسید فولیک قبل و در دوران بارداری صحبت کردیم. بسیار مهم است که با این مکمل ها به سمت یک رژیم غذایی سالم قدم برداریم.
باردار شدن امروزه بسیار سخت شده است. یکی از دلایل کلی این امر عادات غذایی غلط و اضافه وزن به همین دلیل است.
اگر برنامه بارداری دارید و اضافه وزن دارید، باید از شر اضافه وزن خود خلاص شوید و عادات غذایی خود را تنظیم کنید. علاوه بر وزن، نسبت چربی بدن و چاقی ناحیه ای نیز با بارداری مرتبط است.
مطالعات نشان داده است که افراد با نسبت دور کمر به باسن 0.85 باروری بالاتری دارند.
توصیه های تغذیه ای
- شما باید سعی کنید روزانه 2.5-3 لیتر آب بنوشید.
- شما باید رژیم غذایی خود را به صورت 3 وعده غذایی اصلی و 2 تا 3 میان وعده برنامه ریزی کنید.
- می توانید سه روز در هفته 40 تا 45 دقیقه پیاده روی کنید.
- شما باید از منابع انرژی خالی دوری کنید.
- باید مراقب باشید که سبزیجات و میوه های تازه و مناسب فصل مصرف کنید.
- مهم ترین سوخت برای بدن کربوهیدرات ها هستند. حذف کامل کربوهیدرات ها اشتباه است. شما باید به جای آرد سفید و نان سفید، محصولات غلات کامل را ترجیح دهید.
چه غذاهایی حاوی اسید فولیک هستند؟
- جگر، سایر گوشت های اندام
- اسفناج
- لوبیا خشک
- سبزیجات برگ سبز
- آووکادو
- خرفه
- موز
- کلم بروکلی
- مارچوبه
- زرده تخم مرغ
مراقب از دست دادن ویتامین باشید!!
با پختن، مقدار اسید فولیک غذاها کاهش می یابد. میزان تلفات با توجه به روش پخت متفاوت است. اتلاف اسید فولیک در گوشت پخته شده به روش سرخ کردنی کمتر و در پخت با حرارت آبکی بیشتر است. اسید فولیک با چکیدن آب روی گریل از بین می رود. بیشترین تلفات با حذف آب از سبزیجات پخته شده در آب فراوان (90-95٪) رخ می دهد. در این روش استفاده از اسید فولیک بیشتر کاهش می یابد، زیرا ویتامین C موجود در سبزیجات نیز از بین می رود.
پیشنهاد من در این زمینه این است که در مدت زمان کوتاه و با آب کم بپزید، آب را هدر ندهید یا با بخار آب بپزید. بنابراین می توانیم از هدر رفتن ویتامین ها و مواد معدنی جلوگیری کنیم.
برنامه تغذیه قبل از بارداری
وقتی بیدار شدی:
- 1 لیوان آب
صبحانه:
- املت سبزیجات با 1 تخم مرغ آب پز یا 1 قاشق چایخوری روغن تهیه می شود
- 2 برش پنیر سفید
- 2 عدد گردو کامل یا 6 عدد زیتون
- 2 برش نان سبوس دار
میان وعده:
- 1 وعده میوه
- 1 لیوان دوغ
ظهر:
- 1 کاسه سوپ
- 4-6 کوفته مرغ/کوفته یا ماهی (کبابی یا پخته)
- سالاد سبز زیاد
- 1 کاسه ماست یا 1 کاسه تزاتزیکی
- 2 برش نان سبوس دار یا 4-5 قاشق بلغور پلو
بعد از ظهر:
- 3-4 قطعه گریسینی
- 1 لیوان دو
عصر:
- 1 کاسه سوپ
- 8 قاشق غذاخوری غذای گیاهی
- 1 کاسه ماست / 1.5 فنجان دوغ / 1 کاسه تزاتزیکی
- سالاد سبز زیاد
- 2 برش نازک نان سبوس دار
شب:
- 1 وعده میوه
- 1 کاسه ماست
توجه!: این لیست کلی است. رژیم غذایی شخصی است، می توان آن را با توجه به تفاوت های شخصی کاهش یا افزایش داد. شما نیز باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا برنامه خود را ایجاد کنید.
جهت خرید ظروف غذاخوری برای کودک خود به سایت کارن ماما مراجعه کنید.